λούτσοι στο φούρνο, αισθητική της λεπτής γεύσης και άλλες θεωρίες
Οι λούτσοι έχουν πιo προκλητική όψη κι απ’ τ’ όνομά τους. Είναι η μεσογειακή παραλλαγή του φημισμένου μπαρακούντα των τροπικών, αλλά δεν φτάνουν στα μεγέθη του, παρόλο που βρίσκει κανείς λούτσους στην...
View Articleδιατροφή paleo: δίαιτα ή τρόπος ζωής;
Παλαιολιθική εποχή, άνθρωποι των σπηλαίων και βραχοσκαλίσματα. Ο τρόπος διατροφής του κυνηγού, που επιβίωσε με όσα του παρείχε η φύση, έρχεται σήμερα να ζητήσει το μερίδιό του στη σύγχρονη γκουρμέ...
View Articleκόντρα φιλέτο με σάλτσα μπεαρνέζ: καρνιβορικό γκουρμέ
Ένα απλό πιάτο με ψητό κρέας τα βρίσκει στην κουζίνα με μια από τις βασικές Γαλλίδες σάλτσες. Το ζουμερό μοσχαρίσχιο κόντρα φιλέτο δίπλα στην βουτυράτη και αρωματισμένη με εστραγκόν μπεαρνέζ είναι το...
View Article
More Pages to Explore .....